Con biotecnología se logra maiz sin toxinas cancerígenas

Dhiraj Thakare y sus colegas han modifivado genes de maíz para que produzca moléculas capaces de eliminar hongos que producen toxinas toxinas cancerígenas.

Estas moléculas de ARN especializadas detectan  y atacan Aspergillus, que puede convertir en peligrosos  para la salud a granos de maíz y frijol. Así se impide la producción una proteína clave responsable de la fabricación de aflatoxinas. Según los investigadores, su trabajo podría ayudar a impulsar la seguridad alimentaria mundial, concluyen los investigadores. Ver también…

Imagen de Science News